Bresson

總算是開發了一個新菜色了~滷豬腳!!在巴西這麼久了，最常吃的肉類就是牛肉，接下來是雞肉，
對於豬肉的料理算是比較少見的。沒想到前幾天在逛超市的時候發現有賣生的豬腳， 二話不說~買來測試看看!!
另外隨手拿了一包黃豆與兩根紅蘿蔔。回家之後，黃豆清洗過後放入電鍋蒸煮一遍(不想泡好幾個小時.....)
豬腳也要先用一鍋滾水燙過，除去脂肪，在來檢查一下表皮上的豬毛~

最後把黃豆、紅蘿蔔與豬腳放入滷汁利用小火慢燉2~3小時，大功告成!! 一整個超入味啊!!
雖然說賣相不是很滿意(都餓到靠么了.....能拍一張照片已經不錯了)，但起碼是個好的嘗試~

今年是第二次在巴西度過一年一度的聖誕節，為了來點不一樣的花樣，我覺得來準備一隻烤全雞!!
聖誕節在巴西算是一個家庭聚會的節日，超市也會販賣著不同品牌的烤火雞套餐，今年我就買了一隻~
讓我們一起看看這個攏長的準備過程吧!!

開始煮菜之後，我才了解到原來燒菜也是有先後順序的(還不好掌握列~)
為了能夠讓大家吃到熱呼呼的美食，食材的準備與烹飪的技巧都是有跡可循。

話說當天嘗試著熬煮蔬菜高湯，沒想到卻搞成上圖的這副德性
當晚我可是興高采烈的將洋蔥、番茄、紅蘿蔔大卸八怪便丟入了鍋子熬煮

雖然我只開了小火.....但後來我卻睡著啦!! 就這樣開著小火熬了6個小時
隔天早上一睜開眼睛，馬上衝進廚房後，高湯、鍋子.....已經報銷啦!! XD

我終於會用大同電鍋煮飯啦!!

宿舍有一個大同電鍋，剛開始還想說應該用不到吧!! (說實在是不會用)
但是為了要吃白米飯，一定要來試試看，外鍋和內鍋的水真的是關鍵呢~

洗米就不用說啦，洗到水變清就OK了，但是水該怎麼放??
台灣的電子鍋對米和水的比例只要1比1，現在多了一個外鍋，確實讓我傷腦筋了一下
後來請示了YAHOO知識+，果然不負眾望，有很多的經驗分享，瞬間豁然開朗
外鍋半杯水，內鍋的水淹過米0.5cm就可以啦~太容易了!!
但是飯的軟硬程度還是要自己掌控時間，畢竟大同電鍋不比電子鍋，可以自動調整飯的軟硬度
未來，要吃白飯不是問題啦!!

這一包乾玉米約2元巴幣(36元台幣)，我猜可以爆個6次

在巴西工作，雖然不用自己騎車上下班，但是卻要自己做菜囉!!
以前在家的時候，有老媽把飯菜打理的好好的，就算想要幫忙，頂多只能切切菜，蓋鍋蓋
但是現在不一樣啦!!在這邊連生火也要自己來(用火柴 囧)~

礙於自己的經驗值不足，現在只能買個肉醬加紅蘿蔔配上義大利麵來裹腹
不過沒關係~食神曾經說過"只要用心，人人都可以是食神"
希望哪天我覺醒的時候可以來的滿漢全席~哈哈哈!!